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- 又到了秋天盛產 #柿子 的季節 日本頂級「能登志賀ころ柿餅」首批已到貨！
- 【日本直運，秋冬限定】能登志賀ころ柿-日本最頂級柿餅，2023首批200箱到貨！特惠買一送一，自然霜降流心柿子香甜Q彈有口感
【日本直運，秋冬限定】能登志賀ころ柿-日本最頂級柿餅，2023首批200箱到貨！特惠買一送一，自然霜降流心柿子香甜Q彈有口感
2023當季新做首批，空運直達台灣200箱！！
嘗鮮限時下殺 僅需269/組
全日本的柿子品種多達200多種，
志賀町其中一項全日本都知名的名產就是：柿餅，
品牌名稱為：「能登志賀ころ柿」，
也是全日本最頂級的柿餅。
能登志賀ころ柿」選用的柿子品種為：筆柿（因為外型像筆一樣），也稱作：最勝柿。
外觀呈現長型、成熟期色澤鮮紅的筆柿比一般紅柿的生長期多出兩個月，因此甜度特別高、口感香Ｑ。
不論是生鮮筆柿或製成筆柿餅，風味各有獨到之處。
待柿子成熟時,果農們會架著梯子爬上樹去進行手工摘採
今年因為雨季頻繁的原因，還有颱風的影響，今年的柿子也額外飽滿~
用日本果園裡獨有的電輪車裝上一箱又一箱滿滿的柿子
運回加工廠進行加工
無論是加工廠或是一般農家，
對柿餅加工的衛生都非常要求，
除了製作前先洗手及消毒，
所有工作人員一定要帶口罩跟帽子。
柿餅加工第一步驟：去蒂
把新鮮的筆柿放在機器的下方，
用手壓一下機器上的手把就完成去蒂步驟。
柿餅加工第三步驟：掛曬風乾
「能登志賀ころ柿」跟台灣的柿餅有什麼不一樣呢？
1.最大的不同在於加工期間長達1個月
2. 風乾2週後，會以手工揉柿子的果肉
一般會先自然乾燥幾天，經過手工揉製後，
再以暖爐乾燥，加工過程大約需要1個月。
每一個區域的柿餅都會有這樣詳細的紀錄。
這是乾燥區已乾燥約18天的柿餅。
這是乾燥區已乾燥約15天的柿餅。
「能登志賀ころ柿」另一個特色就是A級品質在乾燥過程中會以手工揉，
目的以揉的方式分開果肉跟果皮分開及整形，完成後的柿餅口感更好。
現在看到的就是我們要售出的差不多經過1個月左右乾燥的A級柿餅。
色澤跟形狀已經有了明顯的變化，而裡面更是驚喜
這個時候每天都有專人篩選，把達到出口要求的放到盒子裡進行封存等待出口
甜度有65，
因為都是筆柿本身的自然甜度（未加添加物）所以是那種甜而不膩的口味，
最不一樣的就是～帶點濕潤口感的果肉，
果肉吃起來有點像是果醬跟果凍的感覺。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。
其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高。
柿子具有潤肺止咳、潤腸通便的功效。秋季吃潤肺止咳，輕鬆克服秋燥。
每天吃一個，不咳嗽不上火。柿子中富含果膠，能保持腸道菌群正常生長，有良好的潤腸通便作用，可有效預防便秘。
此外，柿子中含有一種酚類化合物對預防腦卒中、動脈粥樣硬化和心臟病有積極的作用，
且柿子幾乎不含脂肪，因此比較適合高血脂患者食用。
加工完成的日本能登志賀ころ柿
將會第一時間運回台灣
最大程度保證市田柿的天然口感
基隆楊*[0933****8344]
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嘉義周*[0986****1856]
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